Какво е суроватъчен протеин?

Предполагам, че всеки, който чете тази статия, е чувал за протеини. Това е най-основната и добре позната хранителна добавка, която съществува. Този път ще разгледаме специфичен суроватъчен протеин или суроватъчен протеин на английски. Точно както протеинът е най-популярната хранителна добавка, суроватъчният протеин е най-популярният вид протеин.

Суроватъчният протеин е смес от протеини, изолирани от суроватка. Суроватката е течната част на млякото, която се отделя по време на производството на сирене. След това тази течна част преминава през процес на премахване на мазнините и захарите, т.е. лактозата. Последната стъпка е сушенето със студен и горещ въздух, за да се образува прах. Веднъж опакован, той е готов за продажба.

Както можете да видите, в този процес няма нищо неестествено, което да навреди на тялото. Това обаче важи за ароматизирания суроватъчен протеин. Когато са ароматизирани, разбира се, там трябва да се добавят други вещества и подсладители. Ето защо е важно да се обърне внимание на качеството на протеина при покупка.

Суроватъчният протеин не е нищо друго освен източник на протеин. За тези, които случайно не знаят, протеинът е просто английски термин за протеин.

Протеинът, протеинът е основният градивен елемент за организма. Това е от съществено значение за нас, участващи във всеки процес в тялото. Той е важна част от ензимите, хрущялите, косата, ноктите. Той участва в транспорта на червените кръвни клетки. И не на последно място, имаме нужда от него за изграждане на мускулна маса.

Ефекти на суроватъчния протеин

Допълнение към дневния прием на протеин

Протеинът може да бъде допълнен от няколко източника. Не всеки протеин, който тялото получава, е със същото „качество“. Протеинът се състои от 22 аминокиселини, от които 9 са от съществено значение - организмът не може да ги произведе, той трябва да ги вземе от диетата. Не всяка храна, съдържаща протеин, съдържа всички необходими незаменими аминокиселини. Например, бобът няма всички, докато домашните птици.

Суроватъчните протеини съдържат всички незаменими аминокиселини, а в големи количества и BCAA - три аминокиселини с разклонена верига.

Следователно те не само могат да допълнят дневната доза протеин, но могат да доставят с тях всички необходими аминокиселини.

Изграждане на мускулна маса и сила

При редовен и достатъчен прием на протеини през деня е много по-вероятно мускулната маса да се натрупа, отколкото при недостатъчен прием. Суроватъчният протеин съдържа левцин - аминокиселина. Левцинът поддържа най-голямото изграждане на мускули от всички аминокиселини. Обикновено се намира в големи количества в протеините. Суроватъчният протеин, особено с вода, се усвоява по-бързо от другите източници на протеин. Дали това е предимство е трудно да се каже, тъй като много по-важно е общият брой протеини, приемани на ден.

Трябва ви само протеин, за да изградите мускули. Те се намират, inter alia, в протеините.

Отслабване

Ако трябва да отслабнете, има три начина. Увеличени разходи, намален прием на калории или комбинация от двете наведнъж. От трите хранителни вещества протеинът може да насити най-много. На практика това означава, че консумирате по-малко храна и ще имате по-малко приходи от разходите, така че ще отслабнете.

Както вече знаете, достатъчният прием на протеини е предпоставка за растежа на мускулната маса. Колкото повече мускулна маса има тялото ви, толкова повече енергия изисква. За да спечели тази енергия, той изгаря калории, т.е. с подходяща диета, мазнини.

Понижаване на кръвното налягане

Няколко проучвания показват, че консумацията на млечни продукти понижава кръвното налягане. Причината са активните пептиди в млечните продукти. Суроватъчният протеин има същия ефект, както е млечен продукт. Досега е доказано, че помага за понижаване на кръвта да говори само на тези, които вече са с високо ниво.

Защита срещу алергии при деца

Това се отнася за деца на възраст 3-12 месеца. Тези, на които е дадена тази възраст, намаляват риска от развитие на алергии. След като пораснат обаче, суроватъчният протеин няма да има ефект върху тяхната устойчивост към алергии.

Намаляване на холестерола

Това е свързано с намален риск от сърдечна недостатъчност. В едно проучване хората с наднормено тегло са получавали 54g суроватъчен протеин дневно в продължение на 3 месеца. Налице е значително намаляване на LDL холестерола. Засега обаче това е само вероятен ефект, тъй като са необходими повече изследвания.

Какъв суроватъчен протеин да изберем?

Суроватъчните протеини се предлагат в три различни варианта. Всеки тип се различава леко по метода на производство, а оттам и по цената. Има:

Концентрат на суроватъчен протеин

Може би най-известният и най-използваният вид суроватъчен протеин. Той може да бъде известен и като концентрат на суроватъчен протеин или WPC. Цената му добавя най-много към популярността му. Това е най-евтиният вид суроватъчен протеин, който се предлага. Освен това е най-лесен за вкус, което е приятен бонус към страхотна цена. В резултат на това на пазара могат да се намерят редица различни вкусове на този протеин.

Това, което се надявам да ни интересува най-много, е концентрацията на протеин в продукта, нали? Това може да варира значително в зависимост от конкретния продукт, но като правило е между 29% - вероятно няма да си купите такъв, обикновено се добавя към храната до 89% - това вече е приличен протеин. Имайте предвид обаче, че това е най-слабо филтрираният вид суроватъчен протеин. Това също означава по-ниска концентрация на протеин, но протеинът може да съдържа и хормони, които се дават на крави, чието мляко се използва за него. Ето защо, когато купувате, е необходимо да се грижите за качеството на продукта.

Изолат от суроватъчен протеин

Известен също като суроватъчен протеинов изолат или WPI. Това е малко по-добър продукт от концентрата, със съдържание на протеин. Концентрацията на протеин тук е около 90%. Има и намален дял на мазнини и лактоза.

От друга страна, качеството струва пари и следователно цената му е по-висока от тази на концентрата. Освен всичко друго, по-трудно е да се вкуси, което може да бъде незначителен проблем за някой, който страда от вкус. По-висок дял на протеини се постига тук чрез по-продължително филтриране и концентрация на протеини.

Хидролизат на суроватъчен протеин

Други имена са суроватъчен протеинов хидролистат или WPH. Това отново е подобрена версия на изолата. По този начин е по-скъп, филтрира се няколко пъти и съдържа по-висока концентрация на протеин. В същото време той носи със себе си по-скъпа цена и по-малко вкусови възможности, както и ароматизирания вкус на поне трите. Това е и протеинът, който се препоръчва най-много от експерти и обучители.

Всичко това е добре, но кое е най-доброто за мен?

Не е възможно да се отговори на този въпрос с всички отговори. Но това вероятно не е отговорът, който бихте искали да чуете и предпочитате да получите конкретен вид като отговор.

Ако трябваше да избера един, тогава и тук, както и навсякъде, важи златната среда, в нашия случай изолат. Вероятно ще се съгласите с мен, че закупуването на най-евтиния продукт на пазара вероятно няма да е правилното решение. От друга страна, разликата между количеството протеин между WPI и WPH просто не си струва парите.

Гарантирам ви, тялото ви няма да разбере дали сте приели два грама протеин повече или по-малко. Това, към което трябва да се стремите, е редовно, всеки ден, да получавате достатъчно протеин за вас.

Ако сте алергични към лактоза, най-добре ще е да изберете напълно различен източник на протеин, като говеждо или соя. Въпреки това, най-малко лактоза се намира в тази троица в WPH.

Ако искате да запазите портфейла си възможно най-много, тогава най-добрият избор за вас определено е WPC. Цените, на които можете да ги закупите, са много атрактивни и можете да намерите продукти с прилично качество.