Човек от моята решетка близо до нас понякога ми донасяше свинско филе със сос от слива. Страшно добре.най-добро. Поне си помислих - това е най-доброто от моите . И последния път си казах, че трябва да го направя у дома.
И така, последния път, когато хванах свинско бонфиле, грабнах го, извадих бележника си с рецепти, който майка ми направи, и прелистих сливовата стрида.
Намерих останалото вино от касис в хладилника и когато изсипах последните капки в соса, човекът изглеждаше малко ... но смея да твърдя, че това беше джигърско трико, или както се казва . заедно с щипка на канела . е, това беше обяд, с който наистина се гордея и не съм просто толкова горд ... пазете се!
Целият обяд е бърз и смея да твърдя, че този деликатес може да направи дори начинаещ в кухнята.
Така че нека вашите приятели го харесат - най-горещото свинско филе с най-горещата сливова омаж.
- 1 свинско филе
- малко зехтин
- сол
- черен пипер
Сос
- 2 PL масло
- 1 и половина CL обикновено брашно
- 200 мл вода
- 100 мл вино от касис
- 4 PL конфитюр от сливи
- шепа сини сливи
- 1 CL канела
- сол
Картофи
- 6 картофа
- 1 глава лук
- масло
- 50 г бекон
- сол