Ясно е, че движението носи полза на човек, неговата физическа и психическа страна. Упражнението предотвратява появата на цивилизационни болести и удължава живота. По какъв начин, все още е въпрос на предположения и изследвания. Има няколко мнения как това може да се случи. Вече публикувах някои от тях, сега ще разгледаме друга.
Тази теория се отнася до свободните радикали, които организмът генерира сам чрез метаболизма си. Сигурно сте чували, че свободните радикали са молекули, които се образуват от разграждането на кислорода по време на метаболизма. Тези молекули са силно реактивни. Те често атакуват собствените клетки на тялото (главно генетичният материал на ДНК, ú ролята на клетката е кодирана в генетичния материал). Именно тяхната реактивност е свързана с много заболявания и стареене. Самият живот (метаболитни процеси като дишане, отделяне и др.) Е придружен от образуването на свободни радикали. Упражненията, които имат по-високи нужди от кислород, също увеличават образуването на свободни радикали в тъканите на тялото.
В испано-американско проучване изследователите са пускали плъхове на малка бягаща пътека, докато се изтощят. Едната група животни е инжектирана с антиоксиданти, а другата не. След натоварване бяха взети кръвни проби от краката на плъхове. В групата, на която са инжектирани антиоксидантите, почти не са открити свободни радикали, във втората група, разбира се, тези радикали липсват и присъстват в тъканите на организма.
Тялото реагира на нарастващия дял на свободните радикали при плъхове, на които не са дадени антиоксиданти, чрез адаптация, което в този смисъл означава голям брой "нови и неочаквани" биохимични реакции, което води до значително увеличение на ензимите, свързани с клетъчната защита (The Journal по физиология)., август 2005).
След това проучване са проведени няколко други проучвания, за да се потвърди дали да се опровергае предположението, че тялото е в състояние да се адаптира към оксидативен стрес без допълнителен прием на антиоксиданти. Последният голям и значителен експеримент беше публикуван миналата година. В проучването се формират две групи млади спортисти, които получават средна доза антиоксиданти (в случая витамин С и витамин Е) по време на едномесечна тренировка. Втората група не получи никакви добавки.
В края на месеца мъжете, които не са приемали никакви добавки, са имали по-висока от средната антиоксидантна активност в организма. Мъжете, които приемали витамини, нямали защитна активност в тялото си. Освен това при групата мъже без добавки се повишава чувствителността към инсулин, което е ключова мярка за ползата за здравето от упражненията (във втората група тя остава непроменена). (Известия на Националната академия на науките на САЩ, май 2009 г.)
Какво става ясно от тези данни? Определено това тялото има способността да се адаптира към товара, дори има способността да разгражда свободните радикали в тялото. Но до каква степен? Все още не знаем това. Не можем да кажем дали тази адаптация не намалява с възрастта (вероятно да, дори при хора с физическа активност), тъй като броят и размерът на митохондриите в клетките също намалява с възрастта.
Трябва да се припомни още веднъж, че изследването е направено с младо население. Дори не можем да кажем дали се отнася както за мъжете, така и за жените. Ето защо Ли Ли Джи, професор по физиология от университета в Уисконсин, препоръчва: „Яжте добре“. Все още не знаем точните факти, така че трябва да продължим да се храним с диета, богата на антиоксиданти, като боровинки, плодове асаи, какаови зърна, зелен чай, моркови. Комбинацията от диета (не добавки) и естествените защитни сили на организма, подкрепена от физическа активност, вероятно ще остане най-добрият избор за в бъдеще.
Антиоксидантите включват витамини, минерали, каротеноиди и полифеноли. Добавям няколко интересни неща:
Знаете ли, че растението с най-голямо количество антиоксиданти е какаовите зърна? 100 грама какао на прах съдържа 26 000 ORAC (ORAC означава Oxygen Radical Absorbance Capacity и е единица, въведена от USDA, което е Министерството на земеделието на САЩ, за да посочи количеството антиоксиданти в храната, това е нещо като хранителна стойност), 100 грам плодове асаи 18500, сливи 5770, стафиди 2830, 100 грама боровинки 2400, същото количество спанак 1260 ORAC, броколи 860, ... където USDA препоръчва дневен прием от 3000 до 5000 ORAC (при спортове можете да броите 2 до 10 пъти повече, в зависимост от дисциплината).
Въз основа на тази информация потърсих допълнително и трябва да кажа, че и аз я намерих. В Америка има компания (която иска да я намери), която предлага шоколад, който съдържа непреработени какаови зърна, което означава, че този шоколад запазва всичките си антиоксиданти (потвърдено от голяма лаборатория в Брунсуик). Производителят дори твърди, че шоколадът има нисък гликемичен индекс, не съдържа глутен или рафинирана захар, което е огромно предимство за всички нас, които обичаме шоколада (дори за диабетиците). Яжте нещо греховно и здравословно? ... Ами това винаги е било моята мечта ... и затова вече го имам у дома:)