Ако правите пържени филета от риба или пилешки разфасовки по Коледа, определено ще използвате това. Така го направихме в английски ресторант, където имах възможността да практикувам и хора от широк район ходеха на такива риби. Правя същото вкъщи, дори в случая с пилешко. Определено се опитайте да не съжалявате, вкусът е наистина известен.
Тайната на вкуса не се крие в нищо друго освен в ядките. Когато комбинирате вкуса на ядките с фино рибно месо, това е наистина страхотно удоволствие. И както споменах, той е идеален за пиле.
Имаме нужда от:
1 кг риба или пиле - в идеалния случай прясно, ако имате възможност,
50 г орехи
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
2 супени лъжици hl. брашно (може да бъде и грубо)
Сол, черен пипер
Приближаване:
Ако работите с напълно прясна риба, можете да ядете и филето с кожата, зависи от вас.
Настържете лимоновата кора и разтрийте сока с парчета риба, подправете със сол и черен пипер (не използвам други подправки).
Разбийте яйцата с щипка сол.
Смесваме ядките и ги смесваме с галета и лимонова кора.
Първо потапяме парчетата риба в брашното, след това в яйцата и накрая в ядковата смес.
Загрейте олио в тиган с по-дебело дъно и запържете парчетата риба от двете страни до златисто. Нежното месо е готово за момент.
Сгънете пържените парчета върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.