Тиквени потапяния (намазки) с ръжени колелца
Потапянето или разпространението на тиква е подходящо за пътуване, за закуска и вечеря или като потапяне за зеленчуци.
Препоръчваме да прочетете: Намазан с цвекло с кедрови ядки
Ръжени колела
Сурови материали:
- 35 г масло, за предпочитане домашно прясно
- 250 г пълнозърнесто ръжено брашно (купувайте го почти във всяка храна)
- 175 мл вода
- 7 г суха мая
- 5-8 г морска сол
- 20гр тиквени семки
- ако искате да добавите различен вкус към колелата, използвайте и сушени билки: розмарин, босилек, провансалски подправки и др.
Приближаване:
Смесете ръженото брашно, солта и сушената мая и добавете 25 г омекотено масло, добавете маслото към брашнената смес и добавете 175 мл студена вода и направете тестото. Увийте го във фолио и го поставете в хладилника за 30 минути. След това разточете тестото с дебелина 5 мм, изрежете колелата с диаметър около 8 см и изрежете малко колело в средата. Леко ги намажете с вода и поръсете със семена, раска или накълцани ядки. Намажете тавата за печене с останалото масло (можете да използвате олио) и печете във фурната на 200 ° C за около 12 минути. След изпичане поставете бисквити върху тава и оставете да се охладят. Можете лесно да направите други форми (пръчки) от този начин.
Хранителни стойности:
1 колело има: 24 kcal (101kJ), 3,9 g въглехидрати, 0,8 g протеин, 0,9 g мазнини
И така, колелата (крекерите) са изпечени, студени по чиниите и засега имаме достатъчно време за приготвяне на спадове.
Потопена тиква с кашу и пармезан
Сурови материали:
- 100 г ядки кашу
- 300 г тиква
- 50 г настърган пармезан
- 10 г чесън
- 30 мл лимонов сок (една или две супени лъжици)
- 5 мл екстра върджин зехтин
- 10 g балсамов крем (редукция)
- така чеѕ
- люти чушки
Приближаване:
Почистете тиквата (хокайдо, индийско орехче или масло), нарежете на по-дебели филийки (1,5 см), залейте с масло и печете във фурна при 200 ° C, докато стане гореща (не разливайте течност).
Нарежете изпечената тиква в блендер, добавете счукания чесън със сол, ядки кашу, пармезан и разбъркайте. Потапянето не трябва да е напълно гладко, чудесно е, когато все още е хрупкаво. Подправете го с лимонов сок, балсамов крем (редукция) и люти чушки.
1 порция потапяне съдържа: 114 kcal (479kJ), 7 g въглехидрати, 4,8 g протеин, 7,7 g мазнини
Потопена тиква с домати и мащерка
Сурови материали:
- 400 г тиква
- 160 г домати
- 100 г червен лук или шалот
- 10 г чесън
- 10 мл екстра върджин зехтин
- soѕ, мащерка, раска
- според вкуса, евентуално и люти чушки, за предпочитане пресни
- лимонов сок
Приближаване:
Почистете тиквата, нарежете на кубчета, поставете в съд за печене, добавете накълцан червен лук, грубо нарязан чесън, домати, нарязани на четвърт, мащерка, смачкана рашпа, полейте с масло и полейте.
Излейте течността и сложете изпечената смес в блендер и разбъркайте. Подправете със сол, лют пипер, лимонов сок на вкус.
Препоръчваме да прочетете: Морков намазан със сусам
Източник на рецепта: http://akosiuvaritzdravie.sk/?p=2023
Автор на статията
Как да готвим Zdravie.sk
Как да готвим здраве - блог, който ще ви помогне да се чувствате по-добре, да изглеждате по-добре, да имате по-добро. Ще намерите много интересни теми за храненето, упражненията, релаксацията и съня, рецепти и информация за добавките. Съвети за вашето здраве и жизненост.