Лека храна за следващите топли дни.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Приготвяме суровините - измиваме треската и леко я подсушаваме. Обелете лука, чесъна, моркова и нарежете. Измиваме доматите, четвъртираме ги, изваждаме семките и ги нарязваме.
Сложете PL зехтин с моркови в тиган, запържете леко за две минути. Добавете лука и чесъна и запържете още две минути.
Налейте смес от винен оцет и вода, добавете пюре, черен пипер и сол. Добавете нарязани домати и захар. Издърпайте пламъка до втория етап и гответе две минути.
След това поставете филето върху соса, леко го посолете и оставете да къкри покрито за 8 минути. След осем минути вземете филетата в чиния и ги залейте със сок от лайм. Добавете естрагон към соса, разбъркайте и също поставете в чиния. Поръсете с лук и сервирайте.