В Мадрид се отвори нов ресторант с интериорен дизайн, вдъхновен от класическата архитектура, мраморен интериор и меню, предлагащо само здравословна храна.
Ресторантът, наречен Rómola, е проектиран от архитектурното студио на Андрес Жаке и е кръстен на роман на Джордж Елиът, който се развива по време на Ренесанса във Флоренция. Ресторантът с препратка към класическата история има етаж за достъп, който е разделен на две нива и създава отделни, отделни пространства. Най-ниското ниво е запазено за сладки лакомства и закуски и предлага сгъваеми стъклени стъкла и голяма кръгла лампа, докато основната зона с форма на храм е на втория етаж. Квадратните мраморни парчета и окачената градина се виждат отгоре, а седалките са тапицирани в ярко маслинено зелено с покрития, които включват кадифе и дъб. На приземния етаж гостите могат да седнат пред кухненския огън.
Освен че е проектиран въз основа на класическата архитектура и изкуство, ресторантът е уникален и предлага специално пригодено меню. Ястията са проектирани от главния готвач Хорхе Рейна, който е работил с Пронаф, компания, която популяризира образованието за здравословен начин на живот и е консултирал относно съставките, хранителните вещества и калоричните стойности на ястията за кухненския екип. Менюто също е напълно без пържени храни и предпочита месо и риба на открито. „Романът е резултат от комбинация от две концепции; удоволствието да се храниш и да се грижиш за себе си. Рецептите са с ниско съдържание на калории, менюто включва подробен прием на калории за всяко хранене и не се използват добавени захар, трансмазнини или рафинирани масла “, каза Ромола.
Отворен за закуска, обяд и вечеря, ястията включват месо от телешко месо с маринована салата, вегетарианска собрасада и артишок хумус трамецино. „Клиентите все още обичат тази концепция, обратната връзка в социалните медии е много добра и те са особено доволни, че няма аспект на вина“, каза Томас Галван, мениджър дигитален маркетинг в Rómola.
Повече информация за посещението на Romol можете да намерите на официалния уебсайт.