Наскоро се опитах да се ориентирам в информация, която никой производител не предоставя доброволно на етикета. Най-просто казано, не искам да навредя на поведението си, на близките си или на потенциалните си потомци. Ако искате да знаете малко повече за това, което получавате, а не просто да преценявате цвета, формата и вкуса, със сигурност ще се интересувате от следното информация.
На 6 септември 2007 г. в престижното медицинско списание Lancet е публикувано проучване на британски учени от университета в Саутхемптън, което показва пряк отрицателен ефект на някои хранителни добавки върху проявите на ADHD.
Списък на хранителните добавки, за които се подозира, че изострят ADHD (мозъчни разстройства на децата, поведенчески и обучителни увреждания)
* E 102 (вещество, идентифицирано като опасно в това проучване)
Тартразин (хранителен цвят жълт № 4)
възможна поява: хлебни и млечни продукти, кисели млека, десерти, разхлабени
смеси (напитка в прах Танг), сладкарски изделия, сладолед, супи, сосове, горчица, безалкохолни и алкохолни напитки, дъвка (Wrigley) и в синтетичен цвят за оцветяване на храна в дома, също служи за оцветяване на таблетки и като цветна храна за домашни животни
* E 104 (вещество, идентифицирано като опасно в това проучване)
Хинолиново жълто (хранителен цвят жълт № 13)
възможна поява: безалкохолни напитки (Mirinda Orange, Lemon Lift и стимулираща напитка Semtex), различни десерти (крем за пудинг с крем Olma), дъвки, сладкарски изделия (бонбони Bonpari, Lipo, Haribo, Starburst, smarties), сладолед (Hájek), млечни продукти (кисело мляко Prince Magician Danone)
* E 110 (вещество, идентифицирано като опасно в това проучване)
Жълт SY (оцветител за храна жълт № 3)
възможна поява: безалкохолни напитки (праскова и малина лифт, Mirinda портокал), алкохолни напитки (винен пунш KB LIKÉR, яйчен ликьор Dynybyl), хлебни изделия, горчица (малва), сладкиши (бонбони Bonpari, Starburst, Lipo, леща), сладолед, прахообразни продукти (напр. напитка Tang на прах), млечни продукти (кисело мляко Prince Kúzelník Danone, бита сметана Olma, ванилия и шоколад termix Louny мандри), някои дъвки и мултивитамини (напр. CEM-M за деца), незабавни супи. Този цвят се използва и в синтетични оцветители за храни за домашна употреба.
Кохиниал, карминова киселина, кармини (естествено червено багрило)
възможна поява: сладкарски изделия (интелигентни, бонбони Bonpari), кисело мляко (Yoplait, Prince Magician Danone), сладолед (Scholler), сладко, дъвка (напр. Mushroom Buba), незабавни супи (Vitana), алкохолни и безалкохолни напитки (Campari ), оцветител за покриване на таблетки, козметика, спирали и сенки за очи
* E 122 (вещество, идентифицирано като опасно в това проучване)
Azorubin (цвят на храната червен № 3)
възможна поява: безалкохолни напитки (лифт малина), алкохолни напитки (ликьор Garone и винен пунш KB LIKÉR), сладкарски изделия, интелигентност, марципан, желе, сладолед Hájek, млечни продукти (напр. шоколадов термикс, някои кисели млека), кисело мляко (принц Kúzelník от Danone), консервирани плодове
Амарант (цвят на храната червен № 9)
възможна поява: безалкохолни напитки, сладолед, прахообразни смеси за приготвяне на десерти, конфитюри
* E 124 (вещество, идентифицирано като изложено на риск в това проучване)
Ponceau 4R (цвят на храната червен № 7)
възможна поява: дъвка, сладолед (напр. Hájek), млечни продукти (кисело мляко Prince Kúzelník Danone, ванилия термикс, някои кисели млека), безалкохолни напитки (гроздово вино Lift и енергийна напитка Erektus), някои алкохолни напитки, компот плодове (напр. компот от ягоди) Hamé), сладкарски изделия (Bonpari, Lipo, Haribo, Starburst и smarties), желета, рибни продукти
Еритрозин (хранителен цвят червен № 14)
възможна поява: храна, лекарства, козметика, пудинг, сладки пълнежи, компоти, сладкарски изделия, коктейли и захаросани череши
Червено 2G (цвят на храната червен № 10)
възможна поява: преработени месни продукти, колбаси, конфитюри, напитки
* E 129 (вещество, идентифицирано като опасно в това проучване)
Red Allura AC (цвят на храната червен № 17)
възможна поява: безалкохолни и алкохолни напитки, прахообразни смеси за приготвяне на напитки (напр. Танг), десерти, млечни продукти (напр. кисело мляко Prince Magician от Danone), бонбони (Starburst), вафли, сладолед, дъвки, прахообразни смеси за приготвяне на десерти, мултивитамини (напр. CEM-M за деца).
Патентно синьо V (цвят на храната синьо V)
възможна поява: сладкиши, дъвки, напитки и супи, кисело мляко (Prince Magician от Danone), бонбони Haribo, интелигентност. В медицината се използва за изследване на лимфните възли.
Индиготин (цвят на храната син № 1)
възможна поява: млечни продукти, сладолед (Hájek), различни сладки и бонбони (Bonpari и Haribo), цяла гама цветни храни
Брилянтно синьо FCF (хранителен цвят син № 2)
възможна поява: безалкохолни напитки, сладкарски и хлебни изделия, дъвки (Wrigley), сладкарски изделия (бонбони Starburst), цяла гама цветни храни
* E 150a карамел (обикновен карамел), E 150 b (каустичен сулфитен карамел), E 150 c (амонячен карамел), E150 d (амонячно-сулфитен карамел)
възможни събития: безалкохолни напитки, соев сос, бира, ром, уиски, ракия, хляб, сладкиши и други хлебни изделия, бисквити, незабавни супи, сиропи, сладкиши, напитка Semtex, сладолед Viennetta и Scholler, крем Bobík, ароматизиран Chio - чипс, оцет, медовина, мариновани храни - това е най-използваното оцветител за храна
Брилянтно черно BN (оцветител за храна № 1)
възможна поява: сладкиши (бонбони Starburst), топинги, млечни продукти, сладолед, рибни продукти, конфитюри, сосове, безалкохолни и алкохолни напитки, цяла гама цветни храни
Въглерод от растителна суровина
възможна поява: сладкарски изделия, плодов концентрат, конфитюри, сладкиши за тесто, цяла гама цветни храни
Кафяв FK (кафяв оцветител № 1)
възможна поява: цветна пушена риба
Кафяв HT (оцветител за храна кафяв № 3)
възможна поява: рохкава смес за приготвяне на шоколадова торта и различни сладкиши, цяла гама цветни храни
Annato, Bixin, Norbixin (естествено оранжево багрило № 4)
възможна поява: млечни продукти, солени деликатеси, маргарин, олио, някои цветни хлебни и млечни продукти, сладолед, десерти, екструдирани зърнени продукти, сладкарски изделия
Litholrubin BK (хранителен цвят червен № 57)
възможна поява: боядисана повърхност на твърдо сирене
Бензоена киселина (главно под формата на соли: натриев бензоат Е 211 (веществото е идентифицирано като изложено на риск от проучването), калиев бензоат Е 212, калциев бензоат Е 213)
възможна поява: плодови сокове, конфитюри, сиропи, сушени плодове, пълнежи за сладкиши, хлебни изделия, мариновани зеленчуци, някои маргарини, майонеза, горчица, сосове, кетчуп, дресинги, безалкохолни напитки (напр. Mirinda).
Знам, че понякога разполагаме с информация за този тип информация, но затварянето на очите изглежда не се отплаща. В края на краищата броят на децата със синдром на ADHD несъмнено нараства, може би правопропорционално на приема на тези багрила.