Наскоро забелязахте нещо, което си струва да се отбележи?
Да, но това няма нищо общо с нашия мрак. От 2005 г. първите десет най-добри словашки бегачи в основната категория се влошиха с повече от 20 секунди на ден в рамките на националното бягане на Девен-Братислава. В останалите категории забавянето е още по-силно изразено.
И освен тенденцията в представянето или нещо положително?
Мисля, че ултрапробезите и нестандартните подходи, свързани с тях, придобиват все по-голяма популярност.
Можете да бъдете конкретни?
Има няколко диети и техните модификации, които са изтрити от традиционните хранителни навици. Пример е веганството или диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Последното отчасти се тълкува погрешно.
Това е принципът на нисковъглехидратната диета?
Тялото реагира на намаления прием на въглехидрати (ориз, картофи, хляб, плодове, захари) в диетата, като използва повече мазнини, не само в покой, но и по време на лека физическа активност. В черния дроб той произвежда вещества (кетонни тела), които осигуряват енергия на някои тъкани, зависими от глюкозата, като мозъка, когато мазнините не могат да използват като енергиен източник. Най-просто казано, голяма част от необходимата енергия покрива тялото от мазнини и там, където не се използват мастни киселини, тече към редица кетонни тела. Поради това нисковъглехидратната диета е свързана със състоянието на т.нар хранителна кетоза.
Някои бегачи на издръжливост, ултрабели и железни мъже също работят по този начин.?
Не буквално. Нисковъглехидратната диета е характерен кабинет за инуитските заселници в Северна Америка и Азия. Те ядат предимно месо от тюлени и китове. Много спортисти за издръжливост прилагат периодична диета, при която редуват периоди с нисък прием на въглехидрати, както показват интервюта и видеоклипове на някои от нашите олимпийци.
Също така не е възможно постоянният да премине към диета с ниско съдържание на въглехидрати.?
За мен издръжливостта също е бегач на 1500 м. За да напредне, за да ускори, той трябва да преминава интензивни тренировки няколко пъти седмично. Тогава организмът трябва да започне анаеробни процеси и без глюкоза той е значително ограничен. В крайна сметка самият лактат е продукт на метаболизма на глюкозата. След пробег от 1500 м, няколко произведения показват увеличение на нивата на лактат в кръвта до десетократно в сравнение със стайните стойности. И след това след интензивна тренировка е необходима глюкоза (въглехидрати), за да може спортистът да се регенерира за по-нататъшни интензивни тренировки.
Как са маратоните или ултравиолетите?
Тук ситуацията е малко по-различна. Те най-вече трябва да увеличат обема с ниска интензивност и да научат тялото да използва максимално мазнините. Ако глюкозата е подводен продукт в организма (диета с ниско съдържание на въглехидрати), тя се търси по други начини да предпочита мастните киселини. Но можем да направим това и като тренираме на гладно или с дълъг интервал от време от храната. Въпреки това, както маратонците, така и ултразвуците трябва от време на време да проветряват бързо мускулните влакна и са необходими въглехидрати. И ето как спортистите работят на практика. Ден преди тренировка те увеличават приема на въглехидрати, за да имат енергия за интензивни тренировки.
Кенийските бегачи имат добре известен прием на въглехидрати. Можете ли да си представите да преминете към нисковъглехидратна диета и да поставите световния рекорд в маратон под два часа?
Маршрутът на маратона предизвиква различни реакции във всеки организъм. Значително влияние има много. Бегачът за отдих с време за резултат от около 3 часа и 30 минути може не само да се справи с мускулния гликоген. За него способността да използва мазнини е ключов фактор. Приблизително на нивото на аеробния праг (
60% от VO2max). Елитни маратони (5.2.2017 г./Интервюта/Автор: rv/Снимка: BIGSTOCK