Дял
Не само в студено време, ние получаваме добър горещ бульон. Има лечебно въздействие върху тялото ни, може да се справи с настинка, но и с раздразнен стомах. Силният бульон ще затопли тялото ви отвътре и по този начин ще предизвика позитивно настроение. Не напразно все още се използва на тържества, сватби, но също така мирише на много домакинства, което традиционно е необходимо в неделя за по-празничен обяд. Всеки от нас има своя собствена рецепта за силен бульон, но защо не опитате нещо различно от време на време?
Тиквен бульон
Състав: тиквена каша, лук, масло, пикантни зеленчуци, сол, магданоз, зелен пипер
Приближаване: Запържете лука, нарязан на малки парченца, и добавете тиквената каша и нарязаните зеленчуци. Налейте вода, сол, добавете порция магданоз и черен пипер цели. Готвим около половин час, поднесени с прясно нарязано сирене или също с крутони.
Пилешка супа
Състав: едно пиле цяло, два по-малки лука, стрък целина, кореноплодни зеленчуци, карфиол, лют пипер, три скилидки чесън, карамфил, сол и къри пипер
Приближаване: Измийте измитото пиле на слаб огън, заедно с целите кореноплодни зеленчуци. Добавете и цели чесън и лют пипер. Поставете карамфила в лука и добавете към супата. Гответе около час и половина, извадете месото и зеленчуците, нарежете. Напълнете супата с вода, подправете със сол и черен пипер и добавете стръкове карфиол и целина. Варете още около 20 минути, извадете целина, нарежете. Сервирайте супата със зеленчуци и месо.
Бульон от чесън
Състав: пилешки бульон, около 10 скилидки чесън, крутони, балсамов оцет, настъргано твърдо сирене, сметана за готвене, див лук
Приближаване: Оставете пилешкия бульон да заври, добавете счукания чесън и 1 чаена лъжичка оцет. Оставете да заври, добавете сметана, разбъркайте и сервирайте с крутони и поръсете със сирене и лук.