Любители на копър, внимавайте, комбинирах този страхотен зеленчук със сьомга и създадох едно вкусно, кремообразно ризото по здравословен начин. В рецептата използвах естествен ориз вместо класически арборио. Не вреди на получения вкус, само подготовката отнема малко повече време. Е, когато опитате готовото ризото, вие се влюбвате.
Време за подготовка: 40 мин
Какво ще ни трябва за 6 порции?
- 1 глава лук
- 2 супени лъжици качествено масло (приблизително 20 g)
- 250 г натурален ориз
- 2 dl бяло вино (сухо; пропуска се, ако правим рецепта за деца)
- вода при нужда
- морска/хималайска сол
- смлян черен пипер (пропуска се, ако правим рецепта за деца)
- 2 парчета копър
- 300 г сьомга
- пресен или сушен магданоз
- 40 г твърдо качествено сирене (напр. Пармезан)
Как ще продължа?
1. Нарежете лука на малки кубчета и запържете в 1 златно масло на златисто кафяво. Добавете ориз и разбъркайте.
2. След около 3 минути добавете виното и изчакайте да се изпари. След това започваме постепенно да наливаме вода и да разбъркваме.
3. Посолете и подправете ризотото.
4. В друг тиган върху останалото масло запържете копъра, нарязан на тънки кръгчета. Няма да забравим да го осолим и подправим.
5. В трети по-малък тиган изпържете измитата, подправена и осолена сьомга от двете страни.
6. Когато оризът омекне, добавете копър и сьомга, нарязани на по-малки парчета. Добавете кита към готовото ризото и сервирайте веднага.
Хранителни стойности на 1 порция:
Приготвяте ли ризото у дома? Какво ти е любимото? Споделете го с нас в коментарите. 😊
Можете да намерите още здравословни хранителни рецепти за обяд, вечеря, но също и закуска, десерти или дори напитки в нашите книги:
Ето още няколко идеи за вкусно ризото:
Фантастично кремообразно ризото от елда. Съвет за здравословен обяд или вечеря в рамките на 30 минути
Ризото от карфиол с пуешко месо: съвет за бърз обяд или вечеря в рамките на 30 минути
- Петра (-11,5 кг): „Изминаха почти 12 години, откакто я видях да тежи 65,5 кг.“ - 2 февруари 2021 г.
- Какво помага да отслабнете? Станка ще ви разкаже плана си, как е отслабнала с 14 кг - на 26 януари 2021 година
- Катка: „Искам да укрепя мускулите, които отслабват с възрастта.“ - 19 януари 2021 г.
Статията е добавена на 13/03/2020 и е включена в категорията: Рибни ястия Рецепти Рецепти за деца Рецепти за деца от 1,5 години | Автор: Вероника Кашичка