Околната среда ни заобикаля и въздейства върху тялото ни. Често се случва замърсяване и влошаване на околната среда, което нарушава естествения баланс и представлява опасност за нашето здраве.
Обичайната диета с високо съдържание на животински продукти има далеч най-голямо неблагоприятно въздействие върху околната среда.Производството на животни, независимо дали е преработено на биологична основа или обикновено, има силно въздействие върху околната среда. Като цяло обаче биологичните продукти имат значително по-ниско въздействие върху околната среда.
Конвенционалното животновъдство причинява най-големи щети на околната среда. Отрицателните въздействия върху околната среда са два пъти по-големи от животновъдството на биологична основа. Веганите имат най-малко вредно въздействие върху околната среда.
Колкото по-малко диетата ни съдържа животински продукти и колкото повече продукти се произвеждат органично, толкова повече спасяваме околната среда. Биологичната храна е продукт на контролирано и сертифицирано земеделие и, освен че е по-здравословна и вкусна, отглеждането на околната среда също е от полза за околната среда. Органичната храна не се обработва химически и не се съхранява.
Форми на диета и сравнение на тяхната тежест върху околната среда:
| месояден | 100% | месояден | 58% |
| вегетариански | 64% | вегетариански | 44% |
| веган | 37% | веган | 26% |
Сравнение - животно срещу растителна продукция
Земеползването
В района, необходим за производство на 1 кг месо, можете да отглеждате 200 кг или 160 кг картофи и домати едновременно. В Америка 23 000 км 2 се използват за производство на фураж (напр. Сено) за добитък и само 16 000 км 2 за производство на растителни продукти. Производството на месо изисква огромно използване на земята и това също има отрицателно въздействие върху горите: в Централна Америка 40% от тропическите гори са изгорели през последните 40 години поради големия брой пасища за говеда.
Площ, необходима за производство на един килограм храна
| повече от 30 m 2 |
| повече от 20 m 2 |
| 18 м 2 |
| 12 м 2 |
| по-малко от 10 m 2 (3 m 2) |
| по-малко от 10 m 2 (2 m 2) |
| по-малко от 10 m 2 (1 m 2) |
Консумация на вода
Средното домакинство консумира само около 2-5 литра питейна вода всеки ден и до 100 литра до 500 литра за други дейности (душ, миене и т.н.). Но въпреки това, това е почти нищожно количество в сравнение с 2000 до 5000 литра, необходими за добитък и обработка на почвата.
Поради нарастващата консумация на месо, в селското стопанство се консумира огромно количество вода. При вегетарианска диета консумацията на вода се намалява наполовина.