Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете лука на ситно и запържете в олио, добавете нарязано месо, нарязани моркови, магданоз, половината от целия куп целина, сезон, сол, черен пипер, добавете 3 парчета нов пипер, лъжица дижонска горчица, известно време и налейте бульона.
Оставете да къкри, докато месото омекне. Изваждаме месото, не искаме да го охлаждаме и го нарязваме на по-малки парчета, смесваме бульона със зеленчуци с потапящ миксер и хвърляме парче масло и брашно в него, така че нарязваме парче масло (приблизително 2 PL) и направете бучка масло-брашно в брашното и хвърлете в соса., Оставете го да се разтопи, накрая добавете месото към соса.
Направете пюрето като класическо пюре, просто почистете около половината от корена на целина, нарежете го на по-малки и го оставете да се готви заедно с картофите, когато картофите са готови, залейте ги, хвърлете парче масло и разбъркайте с млякото върху пюрето. .