Закусвам два пъти, нещо малко вкъщи и ще добавя още една добра порция на работа. Ако не съм гладен веднага след събуждане, ще направя поне малко плодово смути или парче хляб с разпространение. В противен случай сме пристрастени към овесена каша и обикновено поне малко здравословно, но все пак сладки награди .
Ставам рано сутринта, когато все още е много тъмно пред прозореца. Преди да се събуди останалият персонал на апартамента, имам достатъчно време да помисля на спокойствие какво бих искал да правя днес, какво задължително трябва да направя и какво ще готвя за нас. Обикновено имам храна, планирана за една седмица предварително, но понякога получавам ужасен вкус за нещо друго и резултатът е, например, тези .
Оставете рибите да плуват и пригответе фалшива веганска риба, разпространена у дома. Това е просто невероятно и не само защото съдържа любимите ми кисели краставички. В него се влагат и водорасли нори, което освен другите минерали и витамини е и добър източник на йод, който аз, като човек с дисфункционална щитовидна жлеза, оценявам.
Когато обявявам у нас, че през уикенда ще има палачинки, очите на приятеля ми светват и въпросът „със спанак?“ Винаги следва. Обикновено този тип е ужасно сладък, така че съм доста шокиран, че той просто предпочита палачинки. Имаме обилен обяд или хубава закуска. Или и двете, ако иска да застане до моята печка и да палачинка още малко.
Вечерта е, целият апартамент мирише на канела и наистина чакам с нетърпение сутринта, когато заливам прясно изпечената мюсли с растително мляко и спокойно се наслаждавам на закуската.
Лечо е идеално лятно хранене. Страхотно за вила, палатка или просто навсякъде, където имате само една тенджера и не искате да прекарвате половин ден в готвене. Обикновено се състои от качествени домати, такива светлозелени чушки и яйца. Някой трябва да добави кренвирш към него.
Когато имам сладък зъб, но не искам да развалям напълно здравословната си диета, избирам нещо от пълнозърнесто брашно и само малко захар. Именно на тези изисквания отговарят пълнозърнестите палачинки от спелта. Разбира се, те могат да бъдат приготвени и за сол (със спанак и пушено тофу са перфектни), но за това следващия път. Днес ще ги имаме за сладко лакомство!
Всичко е възможно, дори направете омлет, ако изобщо не ядете яйца! Всъщност се нуждаете само от 2 важни неща:
Отдавна се подготвям за приготвянето на кичу и да не го опитвам. Казах си, че определено няма да мога да направя тестото и ще бъде твърде твърдо (това е моят опит с пътуването до ябълкови пайове), че пълнежът от тофу ще бъде безвкусен и недостатъчно силен, за да разговарям с него за няколко часа и в резултат ще бъде негодно за консумация.
Овесената каша е чудесна, но малко хора могат да я ядат на закуска всеки ден. Затова реших да оживя малко менюто ни за закуска и си купих готова мюсли за тест за здравословна диета. На сутринта я залях ентусиазирано с мляко и след първите две лъжици предпочетох да го плъзна на мъжа. Причина? Беше ужасно сладка на моя вкус, беше.
Не харесвате сладка закуска и хляб с намазано или пържено тофу, от което се уморявате? Ние също. И затова решавам от време на време да зарадвам съпруга си със солен щрудел. Все още не съм хващал домашно приготвеното тесто за щрудел, въпреки че определено ще го добавя тук занапред.
Или Зелено чудовище смути може да се приготви отново по милион начини и сега започваме всеки ден. В една чаша ще получите куп витамини, минерали и всички възможни полезни вещества, благодарение на които тялото ви ще функционира като добре смазана машина. И вие искате това.
Звучи странно, но да, ще направим хот-дог и ще използваме варени моркови вместо колбаси! И резултатът, въпреки първоначалното недоверие, ще бъде вкусен и неговата консистенция наистина ще наподобява наденица. Разбира се, не очаквайте наденицата да вкуси (това има много по-изразен и според мен по-добър вкус), но не се обезсърчавайте и се опитвайте да експериментирате:).
Една закуска не е достатъчна. Когато се събудя, не съм гладен, но трябва да си взема нещо малко, което да ме зареди с достатъчно енергия, за да управлявам разходка/бягане в полетата с нашите кучета. Обикновено това се решава чрез смесване на плодове с каквото и да е растително мляко. След разходката ме очаква втора и много по-голяма закуска. Когато преброя това, всеки ден за себе си.
В хладилника често ми остават няколко неизползвани гъби. Те са твърде малко за основното ястие, но само за един човек за закуска или вечеря. Дори от няколко съставки, можете да си представите вкусна храна за няколко минути.
Когато най-накрая сте яли овесени ядки и е време да опитате нещо ново, пшеницата може да ви дойде по-удобно. Малки топчета, които се готвят сладко, наподобяват оризов пудинг. Най-хубавото при тях е, че отличният вкус продължава няколко дни, така че всичко, което трябва да направите, е да подготвите по-голяма партида предварително и да се погрижите за няколко дни. Майката на моя приятел Теруш ме посъветва с рецептата.