Елдата е много здравословна зърнена култура. В миналото това беше един от основните компоненти на храната. Следователно се нарича още „зърнени култури на нашите предци“. В следващите редове ще ви покажем как да работите с елда, как да я съхранявате, приготвяте и т.н. Все пак четете.;-)
Вече писахме за предимствата на елдата при нас, ако трябва да ви се напомни, погледнете статията: Елда - 10 пъти да за тази суперхрана
Повтарянето на нещо обаче не боли.;-)
Лично аз харесвам елда, но не на всички я харесва. Има специфичен вкус. Елдата има многократна употреба в кухнята. Е подходящ за супи, каши, намазки, салати, ризото.
Наистина има много рецепти, представям ви ги моите 3 любими рецепти за елда. Ако случайно не познавате вкуса на елдата, непременно опитайте!
# 1: Деликатес от елда с мак и ябълка за закуска
Понякога, когато не знам какво да правя за закуска, този идеален избор ми идва на ум. Това е такова съживяване на всички закуски, че се променяме наоколо. Въпреки че е необходимо да помислим за това по-рано, т.е. предния ден, но трябва да планираме менютата и на сутринта ще бъде още по-красиво, че ще закусваме почти готови.
Време за подготовка: около 15 минути + накисване на елда предния ден
Какво ще ни трябва за 1 порция?
- 1/3 чаша белена елда
- около 1 dl бадемово/кокосово мляко
- 2 супени лъжици смлян мак
- 1 ябълка
- 1 супена лъжица домашен мед (или кленов сироп или агаве)
Как ще продължим?
1. Накиснете елдата в растително мляко за през нощта.
2. Омеква прекрасно сутрин, просто го изплакнете с вода.
3. След това го добавете в купата и смесете с мак, настъргана ябълка, мед.
4. Закуска, която засища и доставя необходимите хранителни вещества.
Източник на изображението: Pinterest
# 2: Здравословни десятъци под формата на сандвич с елда
Тази рецепта е наистина за цялото семейство. Хлябът ще се получи за всички и наистина ще служи, ако точно като мен е забравила да купи хляб и магазините са напр. затворено за празника. Затова станах и започнах да пека. Стискам палци и за теб!
Време за подготовка: елда за една нощ + 75 минути
Какво ще ни трябва за около 20 броя?
- 500 г белена елда
- 300 мл вода
- 3 супени лъжици семена от чиа
- 150 г брашно от спелта (царевица)
- 1 бакпулвер без фосфати (около 13 g)
- 100 г микс от слънчоглед, тиква, ленени семена
- 20 ml растително масло (напр. Рапично флавиол или маслина)
- морска/хималайска сол
- смлян раску
Как ще продължим?
1. Първо изплакнете добре елдата и я накиснете във вода за една нощ, така че да е покрита с вода до ръба.
2. По същия начин семената от чиа могат да се оставят да набъбнат за една нощ в 100 мл вода.
3. На сутринта смесете елдата със семена от чиа и добавете останалите 200 мл вода.
4. След това смесете сместа в каша с миксер.
5. Добавете брашно, бакпулвер, семена и олио.
6. Добавете сол и разбъркайте всичко добре заедно.
7. Изсипете сместа или във форма за епископски хляб, или можем също да излеем сместа върху лист за печене и върху хартия за печене.
8. Добавете смляна раска отгоре и можем да печем във фурната при 180 ° C за около 50 минути.
9. След изпичане оставете хляба да се охлади и след това го нарежете.
Тип: Замразих наполовина толкова парчета, които излязоха от пътя. След това просто добавете шунката, сиренето, зеленчуците, които харесвате, към сандвича и можете да опаковате сандвичите за пътуване или в десет до училище или работа.
# 3: Елдова торта, вкусът й ще ви изненада!
Обожавам тази елдова торта! Има различен, странен вкус от обикновената торта. Обичам да го пека често и още по-добре да го роня. В крайна сметка опитайте и вие!
Време за подготовка: 65 минути
Какво ще ни трябва за 15 бр?
- 4 яйца
- морска/хималайска сол
- 100 г кокосова захар (мед, тръстикова захар)
- 3 супени лъжици домашен мед
- 200 мл растително мляко
- 150 мл кокосово масло
- 250 г брашно от елда
- 1 парче бакпулвер без фосфати (около 13 g)
- 3 супени лъжици рожков/какао
Как ще продължим?
1. Добавете яйца, щипка сол, захар и мед в купа.
2. Разбийте всичко заедно в пяната. Ако нямаме много време, можем само да смесим всичко добре.
3. Добавете останалите течни съставки - мляко, олио и разбъркайте.
4. Добавете брашно, бакпулвер към втората купа и разбъркайте добре, след което комбинирайте двете смеси.
5. Ако те са правилно смесени, изсипете 2/3 от тестото в намазнена форма за кекс и добавете какао към останалата 1/3 от тестото.
6. След това изсипете какаовото тесто във форма и свържете смесите с вилица, така че тортата да е хубаво двуцветна.
7. Печете около 45 минути при 170 ° C.
Оставете го да се охлади правилно и след това просто го поднесете за кафе или закуска. Добър апетит!
Източник: therawchocolatecompany.com
Ако досега не сте си дали шанс, вярвам, че ще се промените и ще опитате. Може би една от любимите ми рецепти ще бъде любима и за вас.;-)
Можете също така да намерите отлични рецепти не само от елда, но и други здравословни съставки в нашите подходящи книги:
Елда също се появи в тези рецепти:
Палачинки от елда със спанак, царевица и моцарела
- Вкусна супа от минестроне, която ще зарадва особено любителите на италианската кухня - 28 април 2020 г.
- Купа за закуска с киноа с ябълки и канела: здравословна закуска за деца - 20 април 2020 г.
- Съвет за закуска и за деца от 2 години: домашна мюсли с печени ябълки - 11 ноември 2019 г.
Статията е добавена на 08/03/2019 и е включена в категорията: Торти и други сладкиши Десетки Фитнес десерти Сладкиши Каша за закуска и пудинги Рецепти за закуска Кетъринг | Автор: Петра Хегерова