съставки
Приближаване
Отличен начин за печене, който може да се приложи към всякакъв вид месо.
Нарежете лука на полумесеци и изсипете на дъното на тавата за печене.
Поставете цялото месо върху лука и го разтрийте с дресинг, който сме смесили с горчица, олио, сол, подправки и малко сушен розмарин.
Изсипете вода (около 4 деца) на дъното на тавата за печене, покрийте и поставете във фурна, загрята до 150 ° С.
Печете покрито около 3 часа и след това печете непокрито около 20 минути.
Изваждаме месото от съда за печене и го оставяме да почива в чиния или чиния.
Започваме да загряваме лука и сока в съда за печене на котлона и добавяме вино и бульон.
Гответе всичко заедно за около 10 минути и след това го смесете в плътен сос с потапящ миксер.
Оставете настрана и разбъркайте тенджера с масло.
Сервирайте с варени картофи или както с тънко картофено пюре.