Бебешки сос болонезе с паста
Готвенето за детето ми е доста предизвикателно, защото е придирчив мъж. Но телешкото полепва по всякакъв начин:) Така че днес нещо с италиански вкус;)
Рецептата е подходяща от 12 месеца.
Състав:
200гр постно телешко месо
1PL зехтин
200мл доматена каша
Приближаване:
Нарежете и измийте говеждото на малки кубчета. Той също може да ви мели на месомелачка, но аз не исках да я цапам с парче месо;) Както и да е, никога не купувайте кайма!
Междувременно на лъжица зехтин се запържва ситно нарязан лук.
Добавете нарязани моркови на полукръгове,
И когато се запържи, добавете нарязаното месо.
Печете, докато месото се изтегли.
Полейте с вода, така че всичко да е покрито, осолете внимателно и гответе, докато месото стане достатъчно меко. Ако го смилате, това ще стане много по-рано, отколкото когато готвите парчетата. Зависи и от качеството на месото, което използвате. Не трябва да забравяме да наливаме, водата кипи бързо.
Когато месото омекне, добавете доматената каша,
Песъчинките ще уплътнят соса, но ако сложите малко повече вода и сосът изглежда твърде тънък, можете да го сгъстите с нишесте или малко брашно от спелта.
Сервиран с паста, слагам малки колене;)