Дял
Ядките кашу със сигурност имат богата фенска база. Мнозина просто не могат да устоят на този вкусен плод. Добрата новина е, че това не е просто обикновена каша, но и здравословна храна, заредена с ценни вещества. Ако включите ядки кашу във вашата диета, кръвоносните ви съдове, храносмилателния тракт, косата, нервната система и кожата определено ще го оценят. В следващата статия ще научите какво прави тези ядки толкова специални и за какво да внимавате, когато ги консумирате.
Там, където растат ядки кашу?
Ядките кашу са ядливите стръкове на тропическо дърво, наречено западното ядро кашу. Нараства на височина около 12 метра и го включваме в семейството на бъбреците. Това дърво идва от североизточна Бразилия, където се е разпространило в Азия и по-късно Африка около 16 век. В момента се отглежда на плантации в тропически райони по света. В допълнение към гореспоменатата Бразилия, най-големите й производители са още Индия, Нигерия, Индонезия и Танзания. Obličkovec е силно разклонено дърво, което се характеризира с кожести лъскави листа и жълти и розови съцветия. Върху него узряват фалшиви плодове, които често се наричат ябълки кашу.
Обикновено са с оранжев до червеникав цвят и с крушовидна форма. На дъното им има плътно покритие, от което се получават жълъди, т.е. ядки от кашу. Реколтата обикновено се събира след 4-тата година от живота на дървото. Бъбрекът може да ражда повече от 30 години. Около 50 килограма ядки могат да бъдат получени от едно растение годишно. Интересен факт е, че докато в много страни тези дървета се отглеждат с вкусни ядки, в някои части на света току-що споменатите плодове са много по-ценени. Ябълките кашу се консумират пресни или от тях се правят конфитюри или сиропи.
Те са източник на тези важни вещества:
Ядките кашу са повече от 40% мазнини. Те са източник на незаменими омега-3 и -6 мастни киселини. Освен това те са богати на протеини или фибри. От минералите в организма те основно допълват калий, фосфор, магнезий, желязо и цинк. Те също така съдържат много от витамините от група В или лутеин. Ако редовно се отдавате на порция от любимите си ядки от кашу, ще направите нещо за здравословно храносмилане и редовно изпразване. Този деликатес е добра превенция срещу рак на дебелото черво.
Ядливите бъбреци обаче също ще се грижат за вашата съдова система. Те са ефективни при понижаване на високия холестерол и като цяло помагат за прочистването на кръвоносните съдове. По този начин те имат и превантивен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания. Те подпомагат производството на червени кръвни клетки и се грижат за доброто състояние на косата, ноктите и кожата. Подобно на много други ядки, кашуто действа успокояващо на нервната система. Те също имат антибактериално и антисептично действие и като цяло допринасят за подобряване на защитните сили на организма.
Ще ви е интересно
Арония: Какво й спечели почетно място в групата на суперхрани?
-
63 12
- 06.09.2018
Рецепта за пай със сливи с трохи: Като от баба!
-
87 8
- 05.09.2018
За какво да внимавате, когато ги консумирате?
Можете лесно да разпознаете тези популярни ядки благодарение на формата на бъбреците и кремаво-сиво-кафяв цвят. Непечените и несолени ядки от кашу, които обикновено разпознавате в магазина благодарение на естествения атрибут, се характеризират с вкусно сладкия си вкус с леко кисел допир. Подходящо е да се обработи внимателно бъбреците на бъбреците, за да се включат в менюто. В тази естествена форма ядките кашу са най-здравословните. Трябва да ги предпочитате пред печената и осолената им версия, където високото съдържание на натрий може да бъде проблематично. Трябва да обърнете внимание и на количеството натрошени ядки. Въпреки че са много здрави, не трябва да забравяте по-високата им калорийна стойност.
Идеално е да се отдадете на около 20 до 30 грама ядки от кашу няколко пъти седмично. Можете сами да им се насладите или да ги добавите към кисело мляко, зърнени храни или каши. Те могат да се използват и в плодови и зеленчукови салати, спредове или сосове. Комбинацията с месо също си заслужава да се опита. Те могат да се използват и в сладкиши или десерти. Когато купувате ядки от кашу, уверете се, че имат приятен светъл цвят без петна и че няма пукнатини. Здравите ядки трябва да се съхраняват в херметически затворен съд на по-тъмно и хладно място, като хладилник.
Автор на статията
Никол Туркова
- още статии от автора
Скриване на 12 коментара
Трябва да сте влезли, за да коментирате!
Все още не сте регистрирани?
Icaubica Šťastná 07.09.18 06:54
В естествената си форма ядките кашу са най-здравословните, но и най-вкусните.
Даниела Биеликова 07.09.18 16:03
Много харесвам ядки кашу и научих напълно нова информация за тях:-)
Алжбета Станкова 07.09.18 16:28
обичам непечени ядки от кашу. Но четох някъде, че не са подходящи за хора след операция на жлъчния мехур
Павлина Ваксмундска 07.09.18 22:55
Кашуто и орехите са сред любимите ми . Разбира се несолени и непечени. Те имат толкова много добри свойства и са чудесни за здравето . Е, нямах представа, че трябва да се съхраняват в хладилника . Благодаря.
Елена Швачова 07.09.18 23:28
Харесвам всякакви ядки, независимо дали са кашу, шам фъстъци, фъстъци, бадеми и особено нашите черупкови орехи, толкова мокри. Сега е тяхното време.
Мартина Захаранова 08.08.18 11:32
понякога „кеш” ядки. те са хубави като всички ядки
Мария Хромикова 08.09.18 13:15
Ядки от кашу вкусен деликатес.
Mária Liščinská 08.09.18 13:32
Ядките от кашу са моята върха на ядките като такива. Не обичам много орехите и не винаги имам вкус към лешниците ... Ям фъстъци само от време на време, но те насищат кашуто, обогатяват тялото ми с ценни хранителни вещества и все още съм все по-красива от тях;)
игор пето 08.09.18 15:54
Аз също бих опитал тези ябълки
Мария Максианова 08.09.18 17:44
Харесвам ядки от кашу, разбира се в натурална форма
Жана Комадова 10.09.18 21:55
Обичах да чета нещо ново, обичам кашу и клюн, докато четях романи