Чували ли сте за кафе машината Lamka? Това е патент на брънския бизнесмен и изобретател Хуберт Ламплот преди около сто години.
В блога за кафето вече писахме за няколко алтернативни начина за приготвяне на кафе, било чрез френска преса, аеропрес или chemex. Това са всички популярни и популярни инструменти от съвремието, но сте чували за приготвянето на кафе Кафемашина Lamka?
Ако не, определено не сте сами. Тази машина е изобретена от легендарното кафене в Бърно Хуберт Ламплота, които имали печени в този моравски град и четири магазина за кафе и чай.
Всички спестявания отидоха в магазина ...
Той е роден през 1877 г. и отваря първия си магазин през 1902 г. Както пише idnes.cz, „той инвестира всичките си пари в покупката и оборудването си, така че за известно време той също стана негов дом“.
Източникът също така съобщава, че Lamplota е работил успешно до 1940 г., когато „окупационната администрация е забранила продажбата на печено кафе и скоро е трябвало да спре да прави кафемашини.“ Така че всички съществуващи Lamky трябва да са на възраст поне 80 години.
Lamplota също имаше магазин в Братислава
Те бяха толкова популярни и качествени, че се използваха в Италия, Испания, Великобритания и дори САЩ. В допълнение към Бърно, Нуж и Ламплота постепенно се утвърдиха в Оломоуц, Острава, Опава и дори в Словакия в Братислава, където също имаха собствено кафене.
Съдбата му е доста тъжна и се е развила подобно на много други предприемачи от междувоенния период. Въпреки несгодите обаче той не се отказва и прави бизнес след 1940 г., но постепенно започва да национализира собствеността, срещу която вече няма шанс.
Национализация на собствеността и загуба на всичко
„Първоначално той се опита да предотврати национализацията на фирмата си по легален начин, но освен жилищната къща на улица Крженова, накрая му взеха всичко“, каза уредникът на изложбата му в Бърно. Надежда Урбанкови през 2017 г. "По това време (1948 г., бележка на автора) той вече беше на повече от 70 години, затова се върна в родните си Летовице и живееше в къща до басейна."
С течение на времето той непременно трябваше да забрави за кафето, ядеше само като малък фермер, който отглеждаше пилета и зайци, отглеждаше картофи, цвекло и любимите си рози. Той почина на 81-годишна възраст, когато се поддаде на рак на дебелото черво.
Старите кафе машини захранват паметника
Споменът за този легендарен търговец е ресторантът Lamplota, който се намира срещу централната жп гара в Бърно. И не само това, защото въпреки многото години, изминали оттогава, кафе машини Lamka все още могат да бъдат намерени в някои домакинства.
Следващите снимки и публикуваният текст дойдоха при нас от семейство Кайфер от Кошице:
„Изпращаме ви тази вековна машина за филтрирано кафе. Долният контейнер има два контейнера; отвън има вода, която се нагрява класически на печката. Когато се затвори, започва да подсвирква. Това не влияе върху варенето на самото кафе, което се извлича във вътрешната опаковка, а само помага да се поддържа температурата му и по-късно евентуално да се нагрява. Поставихме филтър, напълнен със смляно кафе, в горния контейнер, въпреки че навремето такива филтри нямаше и ако се използваха такива, то само кърпа. Филтърът е покрит със специална цедка, която служи за малко по-бавно протичане на водата през кафето. Трябва да се излее чувствително и след известно време готовото кафе се филтрира във вътрешната част на долния съд. Като цяло това е много приятно изживяване. "
В горната част на кафе машината Lamka трябва да се постави филтър за смляно кафе.
Впоследствие филтърът е покрит с такова "сито".
Когато цедката е на мястото си, внимателно налейте гореща вода в кафе машината. Той преминава през смляното кафе във вътрешната част на долния контейнер и е готов.
Между другото, в социалната мрежа Twitter има такова видео от приготвянето на кафе в кафе машината Lamka в едно от кафенетата на Бърно ...
Споменът за приготвяне на кафе от кафе машина Lamka от 30-те години оживява в кафене в Бърно. Вижте сами. # кафе #lamka pic.twitter.com/rFxmn5VaNE
- Kristýna Březovská (@Brezovska_CT) 13 октомври 2017 г.Днес отново за подготовка prepareЛегенден бизнесмен Хуберт Ламплота изобретил световноизвестната кафе машина LAMKA. Príprav През 1902 г. ...
Публикувано от Múzeum Oravakafe - Krušetnica неделя, 8 март 2020 г.