Пикантен мате вкус, подходящ за сухи дни.
Състав: Мате, канела, джинджифил, кардамон, карамфил, копър. Няма аромат.
Парагвайската падуб е вечнозелено дърво, което расте на височина до 15 m. Това е растение от Южна Америка, свещено лечебно растение парагвайски падуб. Мате се пие из цяла Южна Америка. Събират се цели клони и листа. Отглежда се предимно в Аржентина, Бразилия, Парагвай, Чили и Уругвай. Има изключително високо съдържание на теин и изключително стимулиращ ефект. Мате е от голямо значение за коренното население, което може да издържи дългосрочно физическо натоварване без голям запас от храна.
Има много причини да се пие Мате. Основната причина е, че матето съдържа голямо количество теин, което в комбинация с други съставки стимулира както консумацията на кафе, така и на класически чай. Особено се препоръчва за жени с ниско налягане за сутрешния старт на тялото. Използва се и за намален имунитет, възстановяване, детоксикация на тялото, апетит и лошо храносмилане, но главно за разграждане на мазнините в тялото.
Приготвяне на мате: За традиционното приготвяне на чай от мате са ви необходими калабас (съд, направен от определен вид тиква) и бомбила (метална сламка, която има цедка в края). Преди първата употреба калабасът трябва да се изплакне и изсуши. След това напълнете калабаса до 2/3 с чай от мате. Наклонете контейнера така, че всички листа да паднат от едната страна и изсипете студена вода в празното пространство, колкото да потопите листата в него. Оставете да подейства известно време и след това внимателно потопете бомбилата, изсипете гореща вода при 80 - 90 ° C (не вряща) до ръба на калабаса и можете да пиете.
Не бъркайте чая, за да избегнете запушване на дупките в бомбата. Първата инфузия е много силна, можете да добавите гореща вода няколко пъти, за да омекотите чая. Друга възможност е да се излее първата инфузия и да се изпие следващата.
Можете да приготвите и мате по класическия начин: залейте една чаена лъжичка чай с 2,5 dcl вряща вода и я оставете да се влива 3-5 минути. След цедене сервираме.
Чаят често се приготвя като студена напитка, наречена. Териер, или „Слънчев чай“. За да го приготвите, сложете 1/2 чаша поръсено мате в голяма кана, залейте го със студена вода и го оставете да престои на слънце за около 1 час. След това прецедете и сервирайте с лед, или овкусено с плодове, подправки и др. Можете да създадете своя собствена комбинация.