Свързани заболявания
Ако ядете риба по-малко от два пъти седмично, няма да извлечете много от техните невероятни ползи за здравето. Но можете да го запазите игриво!
Бихте искали да сте здрави, в добро настроение, без забрава или безсъние и с примерно зрение и холестерол? А кой не? Не само всичко това е силно повлияно от полиненаситените омега-3 мастни киселини. Това обаче са незаменими киселини, което означава, че тялото ни не може да ги произведе само.
Храним се с други неща, освен тялото, което е свикнало
През последните два века хранителните навици са се променили значително, което е свързано и с голямата промяна в съотношението на омега-3 и омега-6 мастни киселини в нашето тяло. Докато някога съотношението им в диетата ни беше около 1: 1, днес то е от 1:15 до 1:16 в ущърб на омега-3. И това е по-оптимистичната оценка. Други източници дори казват от 1:20 до 1:30! Брашното и цялостната храна от зърнен произход излязоха на преден план в менюто ни само преди сто или петдесет години. Човешкото тяло не е било и все още не е генетично програмирано. Той отговаря на по-лошото месо, риба, зелени листни зеленчуци, горски плодове. Продуктите от зърнени храни съдържат много омега-6 мастни киселини. Днешните храни също съдържат много преработени мазнини с по-високо съдържание на трансмастни киселини.
Имаме нужда от промяна на менюто
Промяната в съотношението на омега-3 към омега-6 също се отрази на здравето ни. Докато правилното им съотношение намалява риска от психични разстройства, атеросклероза, исхемична болест на сърцето или инфаркт, неподходящата диета, от друга страна, допринася за развитието на сърдечно-съдови заболявания, диабет и психични разстройства. Експертите смятат, че 1: 2 до 1: 4 е идеалното съотношение. Предполага се, че ако можем да получим поне съотношение 1: 4, сърдечно-съдовата смъртност ще бъде намалена с до 60 процента! Ще има също значително подобрение при алергии и автоимунни заболявания като астма или ревматоиден артрит, при няколко психични заболявания, особено депресия, или при рак на ректума, гърдата и простатата.
Растения и морски риби
Омега-3 могат да бъдат от растителен или животински произход. ALA, т.е. алфа-линоленова киселина, се намира, например, в ленени семена и масло, в орехи, листни зеленчуци или авокадо. Той произвежда EPA, ейкозапентаенова киселина и DHA, докозахексаенова киселина в нашето тяло. Самите EPA и DHA се намират главно в мазни морски риби като сьомга, риба тон, херинга, скумрия, аншоа или сардини. Защо омега-3 киселините са толкова важни за нашето тяло?
Те предпазват сърцето, предотвратяват депресията
Огромната положителна роля на омега-3 киселините върху сърцето и кръвоносните съдове беше разкрита през 70-те години. Експертите се чудеха как е възможно гренландските ескимоси, които ядат минимум плодове и зеленчуци, но много мазнини, да имат най-ниска смъртност от коронарна болест на сърцето. Оказа се, че ключът е високото ниво на омега-3 мастни киселини в кръвта им. Те понижават нивото на триацилглицеролите, вместо това повишават нивото на „добрия“ HDL холестерол и променят структурата на „лошия“ LDL холестерол. Свързани с профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, намаляват риска от инфаркт. Те имат противовъзпалителни ефекти, положителни ефекти върху зрението, намаляват образуването на кръвни съсиреци, имат положителен ефект при автоимунни заболявания, намаляват риска от рак, имат добри ефекти върху костите и ставите, също спят при безсъние, предпазват от депресия или деменция. При диабетици те подобряват метаболизма на инсулина и глюкозата в организма. Големите ефекти върху здравето на омега-3 са наистина повече от достатъчни.
Те също помагат при ADHD
Те също са много важни за децата за правилното развитие, физическото и психическото здраве. Те помагат при проблеми в образованието и поведението, при разстройства на вниманието, при деца с хиперактивност, така че те подобряват когнитивните функции и социалното функциониране. Следователно приемът на омега-3 ненаситени мастни киселини трябва да се наблюдава от най-ранна възраст.
Рибеното масло е страхотно, хапчетата са страхотни
Най-важните източници на омега-3 ненаситени мастни киселини са съответно мастната риба и рибеното масло. Много от вас вероятно дори никога не са го облизвали, но можете да чуете отвратителни коментари от родителите или бабите и дядовците си. Специално за следвоенното поколение терминът „рибено масло“ се свързваше с отвратителен вкус и чувството, че го получават като вид наказание.
Днес за щастие е възможно Изключително здравословно рибено масло, което да се консумира много по-удобно. В малка желатинова капсула без мирис и вкус получавате само чисти омега-3 киселини в тялото си. Международната организация за EPA и DHA омега-3 киселини препоръчва минимален дневен прием от 250 mg и максимум 3000 mg за възрастни. Дневната доза от 250 mg EPA и DHA се препоръчва и за деца от 2-годишна възраст. Точно при такава доза вече можем да говорим за ползите за здравето на омега-3 мастните киселини.