Тиквички малко от друга бъчва. Исках да я захароса и намерих рецепта за бонбони. Въпреки че там дадоха малко американска малина на прах, аз направих словашката версия с плодов сироп и вдъхновена от Елдина и билки. И двете успяха на единица. С настоящото тържествено обявявам тиквичките за осмото чудо на света:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Умишлено пиша произведения, защото всеки може да направи различни суми. Почистваме тиквичките и ги нарязваме на кубчета дори 2,5х2,5 см, те се свиват при варене и сушене. Сложете вода, захар, лимонена киселина и плодов сироп или билки или и двете могат да се комбинират според въображението. Сиропът може да бъде заменен с плодов сок, тогава даваме по-малко вода и захар или изобщо не даваме. Добавете тиквички. Нямате нужда от много вода, захарта се разтваря, тиквичките кипват и все още пускат сока. И е по-добре да готвите в по-плитка тенджера, така че кубчетата да са потопени.
Гответе покрито 30 минути. Изключете и оставете да се влива още половин час. Нуждаем се от тиквичките, за да нарисуваме вкуса на добавените съставки. Направих такава по-малка пробна проба. Използвах сироп от ягоди Golden Well и добавих още малко канела и суха мента. Възможностите са загуба.
След излужването, капнете и изсушете на сито. Берем билки.
Изцедете на сухо. Имаме три възможности: сушилня, фурна или слънчева светлина. Суших в сушилнята за около 5-6 часа на ниво 2 и суших на слънце, но на сянка. В оригиналната рецепта те бяха изсушени в сушилня за 14 + 4 часа при 125 ° C, не съм го проверил, но ми се струва много. Трябва да се внимава да не изсъхне твърде много, те трябва да останат дъвка за дъвка. Ако е необходимо, ние въртим или обменяме ситата. Ето плодове-мента-канела (преди сушене).
И билки: липа, джинджифил. Казвам, можете да полудеете:) Наистина трябва да го нарежа на по-големи парчета или пържени картофи, те са се свили много, ще се види след изсъхване.
Суши се в сушилнята, суши се навън на сянка, отляво сироп-мента, отдясно смалената липа-джинджифил. Въпреки това те имат страхотен вкус. Само за илюстрация го дадох на съпруга ми, той каза хммм добре, от кайсии ли е?:)
За опаковане правим пудра захар с нишесте (имах Соламил) в съотношение 1: 1 (тук можем да използваме по-малка мерителна чашка, например лъжица) и изнасяме равномерно всички парчета в нея, като по този начин им пречим залепване. Пресяваме и сме готови. Яжте или съхранявайте в затварящ се контейнер.
Това е калорична бомба, но когато усетите вкус към сладкото, поне знаете какво ядете. И вашите деца, внуци, партньори със сигурност ще бъдат доволни, ако им предложите нещо здравословно и сладко, освен това те дори няма да разберат какво е това:) Любопитен съм от вашите комбинации. Сбогом на здравето и тиквичките!