Търсих тази рецепта много дълго време, най-накрая я намерих в едно списание в раздела рецепти от историята. Опитах и двете и наистина са страхотни. Ще видите, че в крайна сметка дори няма да си спомните класическите месни банички!
Имаме нужда от:
2 супени лъжици заквасена сметана
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
Приближаване:
Изсипете почистените гъби върху сито с гореща вода, оставете да капе и ги нарежете съвсем фино. Запържете леко ситно нарязания лук в масло и задушете гъбите върху него. Когато омекнат, добавете сметана, галета, подправете със сол и черен пипер и накрая разбъркайте жълтъците (можем да добавим и магданоз). Спираме и го оставяме да си почине за около 30 минути. Оформяме малки кюфтета от сместа, увиваме ги в галета и ги запържваме по същия начин като баничките с месо.
Рецепта номер 2 - ако не обичате гъбите
Имаме нужда от:
2 супени лъжици зелен грах
1/4 почистена целина
Сол, подправка майоран
2 супени лъжици
1-2 по-стари кифлички (не съвсем твърди)
За опаковка:
Приближаване:
Настържете или нарязайте на ситно моркови, кольраби, зеле и целина.Сложете зелето в сито и го залейте с вряща подсолена вода. След това добавете към останалите зеленчуци и добавете граха. Поставете 30 г масло в тиган, добавете нарязани зеленчуци, около три супени лъжици вряща вода, сол и оставете да къкри, докато омекнат. Поставете задушените зеленчуци в чиния, добавете към него останалото масло и го смесете в по-груба каша с по-тежък нож. Прехвърлете зеленчуците в купа, добавете яйцата, солта, подправете и накрая добавете златисто пържената смес към сместа. чук. Накрая добавяме настъргания кок.
От тази смес правим тестото, за да не е твърде твърдо, и моделираме карбонатите. След това леко ги увиваме в брашно, накисваме ги в разбито яйце и ги завиваме в галета. Оригиналната рецепта препоръчва печене на банички върху мехлем.