Друга от рецептите, която не се срамувам да призная за своята оригиналност и оригинално решение, комбинация от съставки и употреби. Получих пратка с прясна бриндза от вкъщи и в същото време написах публикация за авокадо за обсъждане във Варшава. Веднага се сетих да примиря пикантния вкус на бриндза с неутрално авокадо. Двубоят между Централна Европа и Южна Америка определено допринесе за популярността и на двата континента, както и на техните продукти. Не се страхувайте да експериментирате дори с комбинация от привидно несимпатични вкусове и аромати.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Претеглете изчистеното и обезкостено авокадо, претеглете ги и претеглете бриндзата спрямо теглото им. Обелен малък червен лук, нарязан като тартар от пържола (
2 ÷ 3 PL □ 3 mm). В работеща купа с вилица изцедете 3 авокадо, нарежете ги, нарежете на четвъртинки и нарежете на четвъртинки
до 2 mm триъгълници и ги добавете към екструдираната плът на останалите; смесете претеглената бриндза, семена от червен лук, 2 ÷ 3 ML (лъжичка мока) MČK (смлян черен пипер), 1 ML MČP (смлян червен пипер), ½ ML смляна раска; вкус и добавете сол, ако е необходимо; Ще заменим 70 g нарязани орехи или лешници с MČK, в случай че приготвяме намазката само за деца, внуци или други четириъгълници.
Сервиране: като пълнеж за варени яйца, домати, чушки, шунка или друго месо или сурови рулца, с бял хляб, препечени филийки сухи и мокри или с бял хляб. Тези и тези, които следят отблизо теглото си, могат да направят намазка без хляб, само за почистване,
или като мен, на филийка домашен хляб с масло и пийте с кисело мляко или здравословен кефир! Но определено ми кажете как ви е харесало!