Който никога не иска просто да се увие с топло одеяло на дивана, да вземе добра книга, да запали свещ и да изпие вкусна топла напитка, за да се загрее. За идеалния момент може би липсва само летящият сняг пред прозореца. За съжаление не можем да го организираме, но за това ви предлагаме рецепта за наистина вкусна и лечебна напитка. И не само, опитайте рецептата за „Вълшебен горещ шоколад“. Повярвайте ми, няма да пипате друга.
Това е горещ шоколад, който скрива сместа лечебни растения и подправки. Не е това е горещ шоколад пълен с рафинирана захар, евтино мляко или евтини мазнини. Можете да спечелите този страхотен горещ шоколад с всяко любимо мляко - било то растително или животинско. И в двата случая има страхотен вкус.
Какво е страхотното в този шоколад? Освен пристрастяващия си вкус, той ни носи и много ползи за здравето. Сместа за приготвяне на "Вълшебен горещ шоколад" се приготвя от себе си "Суперхрани" - сурово какао на прах, Lucuma, Maca на прах и смеси от подправки.
Сурово какао на прах, За разлика от конвенционалните какаови прахове, той се прави чисто от какаови зърна без добавяне на други съставки. Това е какао в чист вид. Поради факта, че не се обработва при високи температури, запазва всички витамини, минерали и антиоксиданти. Освен това е известно, че какаото действа като афродизиак, помага подобряване на настроението и по-добре управляват стреса.
Лукума - Перуански плодове, наричани още "Златото на инките" (иначе Lucume ще приземи много комбинация с какао). Как вкусва Lucuma? Представете си вкуса на манго, мек карамел, кленов сироп и сладки картофи заедно - това е Lucuma. Звучи направо, нали? Освен фестивал на вкусовете, Lucuma има и ползи за здравето. За нас, хората, е естествено да търсим сладък вкус в храната. Защото Lucuma има нисък гликемичен индекс, Това е чудесен начин да дадете на тялото си сладкиши, без да се налага да консумирате рафинирана захар, изкуствени подсладители или куп глюкоза и фруктоза. Lucuma е страхотна като алтернативен, здравословен подсладител (дори за диабетици). Lucuma в рецептата за Вълшебен горещ шоколад ще придаде на напитката достатъчно сладост и не е необходимо да подслаждате напитката допълнително с мед или кленов сироп.
Освен това, благодарение на Lucume, ние се отдаваме на тялото си количество цинк (полезно е за насърчаване на репродуктивното здраве и плодовитостта както при жените, така и при мъжете), вит. B3 (ниацин) и количеството бета-каротин. Дори някои изследвания, направени в САЩ, твърдят, че Lucuma не само помага по-добро заздравяване на рани и регенерация на тъканите, но също има противовъзпалителни ефекти, помага в борбата със стареенето и допринася за здрава кожа. Всичко това благодарение на съдържанието бета каротин, който се трансформира в витамин А. Този в тялото ни помага да регенерация и растеж на нови клетки, видимо подобрява тонуса на кожата и намалява фините бръчки.
Мака - Подобно на Lucuma, това е древна перуанска култура. Още в древната империя на инките се смяташе за култура, която помага подобряване на физическото и умственото представяне човече. Мака ни помага да се справим по-добре управление на стреса и за по-добра функция когнитивни способности. Освен това има и положителен ефект върху мъжко и женско сексуално здраве и хормоналната система.
Кардамон - Тази подправка също е много важна и определено си струва да се добави към сместа от горещ шоколад. Ние откриваме много в тази невероятна, ароматна подправка витамини и минерали. В допълнение обаче кардамонът помага при изкисляване на организма, подпомага храносмилането, помага при сърдечни проблеми и подпомага работата на бъбреците и черния дроб.
Канела - Подобно на кардамона, той ни помага подобряване на храносмилането освен това загрява нашето тяло и действа превантивно срещу настинки.
Харесайте рецептата "Смес за вълшебен горещ шоколад"
За суха смес се нуждаем от:
1 ½ смляна канела
1 ч. Л. Смлян кардамон
½ чиста ванилия на прах (или зърна от един пресен ванилов боб)
¼ качествена сол (хималайска, морска)
Смесете добре всички съставки. Съхраняваме в стъклена затваряща се чаша.
За да приготвим Вълшебния горещ шоколад, ще използваме 1 до 2 супени лъжици смес за 2 - 2,5 dcl мляко (можете да изберете мляко според вашия собствен вкус - независимо дали е зеленчуково или животинско). Загрейте млякото до желаната температура и изсипете шоколадовата смес. Разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Ако не обичате шоколада, можете да го подсладите с мед, кленов сироп или кокосова захар.