Дял
Датите обикновено се свързват с Коледа и с кошница, пълна със сушени плодове, сред които не трябва да липсват смокини и фурми. Днес обаче можем да им се отдадем целогодишно, тъй като те са обща част от веригата на доставки. Но какво всъщност са полезни за нас? Защо да ядем фурми, въпреки непримамливия им вид? Ще ви разкажем в следващите редове и ще ви предложим и интересна рецепта за ястие, която включва фурми.
Техният произход и съдържание
Датите идват от Арабския полуостров, по-специално от финиковата палма, на която се събират до сто килограма плодове годишно. Те се характеризират със своята хранителна стойност, така че са чудесен избор като десятък за работа или училище. Жалко, те навлизат на нашия пазар главно в изсушен вид, особено от Ирак и Тунис. Също така си струва да се отбележи, че финиковата захар е очевидно по-здравословна от, например, тръстиковата захар. Фурмите съдържат фибри, аминокиселини, много пантотенова киселина, манган, мед, магнезий, сяра, хлор, желязо, калий, фосфор и калций. Те също така съдържат всички витамини с изключение на витамин Е.
Дати в кухнята
Фурмите са отлични в комбинация с извара, кисело мляко, в плодова салата, като част от овесена каша или просто така, нежно поръсена с мед и поръсена с печени ядки. Внимавайте обаче - те крият относително голям продълговати камък и също така е важно да споменем, че 100 g фурми съдържат до 1256 kJ.
Това са ефектите от фурмите върху човешкото здраве:
- предизвикват добър сън, но от друга страна и свежест (тази аномалия се причинява от триптофан, който се превръща в серотонин в мозъка - стимулира, а в епифизата в мелатонин - предизвиква сън)
- те премахват запека, диарията, но също така и психическата умора
- подпомагат храносмилането и хемопоезата
- допринасят за здравината на зъбите и костите
- те са от полза за нервната система
- поддържайте мозъка активен
- те предотвратяват запушването на артериите
- засищат наистина за дълго време
- повишаване на концентрацията
Ще ви е интересно
Рецепта за домашен сироп за пушачи: Почистете дробовете си с него!
-
71 7
- 06.10.2018
Емоционално преяждане спрямо физически глад: Това важи и за вас?
-
54 7
- 03.10.2018
Рецепта за така нареченото ястие бедуин
Защо бедуин? Тъй като бедуините считат фурмите за лекарство и са неразделна част от диетата им, тъй като съдържащите се в тях захари и въглехидрати им дават сила и енергия при дълги и изморителни пътувания. Фурмите са буквално освежаващо лекарство за тях. Арабите също обикновено използват фурмите широко като естествено хапче за сън.
Ще имаш нужда:
- 15 дати
- 6 чаши вода
- 2 чаши просо
- 1 PL масло
- Apple
Измийте просото, оставете да капе и след това запържете в олио. Добавете нарязани на кубчета и ситно нарязани фурми и нарязани на кубчета ябълки с кора. Залейте с вода и оставете да заври. В момента на кипене поставете тенджерата, покрийте я и я оставете за около двадесет минути. Яжте горещо.