Това е период на патица, гъска и много други кланици ... Период на ада за угоените животни, 98% при нечовешки условия, често болни, социализирани, само за да се озоват в чинии, защото те са нашите традиции!
* Внимание: Статията не е подходяща за по-чувствителни символи!
Днес реших да обърна внимание на известния „деликатес“ - Foie gras, така че се надявам да ми простите отсъствието на нова здравословна вегетарианска рецепта. Възможно е подобни статии да се появяват в блога от време на време, защото веганството не винаги е само храна. Милиони животни също са избити безсмислено за тестване на козметика, лекарства, кожи и кожа, които след това се използват за направата на дрехи и аксесоари - разбира се, избягвам тези неща. Отскачам малко от темата за гъши дроб, знам, но през последните месеци участвах във вегански протести и станах приятел с няколко активисти, така че тези теми вече не са ми толкова чужди и въпреки страхотните съжаление (съжалението не е достатъчно!), просто го погледнете, без да не публикувате тези тъжни теми в моите социални мрежи и блог. Много съжелявам!
Какво е Foie gras?
Foie gras - в превод „мастен черен дроб“ е френски „деликатес“ от патешки или гъши черен дроб. За да се получи този „деликатес“, черният дроб на животното трябва да нарасне до огромни размери - приблизително. десет пъти над нормалния размер на черния дроб. За да може черният дроб да достигне желания размер, птиците се хранят няколко пъти на ден с помощта на дълга тръба, която се вкарва в гърлото им. За няколко секунди в храносмилателния тракт влиза толкова много храна, че черният дроб често буквално експлодира. Малко след хранене птицата не може да вдишва и страда от тежка диария. Такова принудително хранене причинява много здравословни проблеми на животните - възпаление на хранопровода, заболявания на храносмилателния тракт, спиране на дишането и невъзможност за движение. Черният дроб на животните е увит в мазнини и болезнено обраства - има 86% мазнини и до 260 mg холестерол на 100 g, така че е изключително нездравословен за хората!
Дивите патици и гъски са енергични животни, които прелитат стотици километри всяка година, те са много интелигентни, познават се и създават емоционални връзки за цял живот, като напр. и лебеди. Те също са много чисти, гнездата им се почистват внимателно всеки ден. Във фермите с гъши дроб те живеят цял живот в клетки, където дори не могат да разперят крила, никога не виждат слънцето и не могат да плуват във водата. Движението им е ограничено до изгаряне на възможно най-малко мазнини. Животът в клетките им причинява не само огромни страдания, но и болести, възпаления, слепота.
Световният лидер в производството е Франция със своите 20 000 тона, което представлява 80% от пазара в световен мащаб. В Словакия черен дроб от гъши дроб се продава за съжаление в деликатеси, някои храни и ресторанти. Въпреки че законодателството на ЕС забранява производството на гъши дроб, производителите все още я игнорират. В Словакия гъши дроб не е широко разпространен термин сред фермерите, принуждаването на гъските и патиците да се хранят с „мастен черен дроб“ не е нещо ново. Тази практика е особено популярна преди изхвърлянето на гъски и патици. Както във Франция, на птиците се дава голямо количество храна чрез фуния или тръба, което води до подуване на черния дроб - състояние, наречено чернодробна стеатоза.
В интернет портала Agroserver.sk доцент Ян Вайс от Словашкия университет по земеделие в Нитра описва как трябва да протичат гъските за угояване на черния дроб. От думите му се появяват гъски: „Когато принудително угояват гъските, те консумират толкова храна, колкото миньор. Тя трябва да приема 12-13 хиляди килоджаула на ден. Двеста до седемстотин грама зелено вещество се изчисляват за един ден, за да може гъската да разшири храносмилателната си система и след това да може да приема огромно количество храна при угояване. "
Заключение:
Най-ефективният начин да помогнете на гъши гъши гъши дроб и патици е да поемете ангажимент, че никога няма да ядете продукти от гъши дроб, да не подкрепяте ресторантите с гъши дроб и да разпространявате истината или снимки от производството на този нездравословен „деликатес“ изпълнен със страдание.