Въпреки че ароматът на домашна супа, приготвена на котлона, винаги е примамлив, не всеки го развява всеки ден на чиния. Това не е просто обикновена загрята вода, супата може да направи чудеса с човешкото тяло, което малко биха казали.
Ядете зеленчуци, които не трябва
Супите са лесен начин за увеличаване на приема на зеленчуци при придирчивите ядещи, според parentcanada.com. Според изследванията редовното излагане на определени храни може да подобри поносимостта им при хората. Неотдавнашно холандско проучване показа, че когато на здрави малки деца им се дават зеленчукови супи, съдържащи ендивия и спанак два пъти седмично в продължение на седем седмици, има значителна разлика в приемането в сравнение с тези бебета, които не ядат такава супа. Подобно е и при възрастен. Дори ако ядете някои зеленчуци, които не харесвате, заедно с други храни, които предпочитате, помагането да ги „напънете“ в супата е друг вариант.
Ще получите повече хранителни вещества
Някои хранителни вещества се усвояват по-добре, когато храната се загрява, отколкото когато се консумира сурова. Например варените моркови дават по-резорбируем бета-каротин, т.е. портокалов пигмент или каротеноид, в сравнение със суровото състояние. Същото важи и за ликопена, червения пигмент, отговорен за цвета на доматите.
Освен това, когато готвите зеленчуци и ги консумирате с преварена вода, приемате водоразтворими витамини. Например, варенето на кейл, спанак или манголд в супа във вода увеличава количеството им на витамин В. Просто казано, благодарение на супата няма да загубите всички хранителни вещества, предлагани от зеленчуците.
Вие укротявате сладкия вкус
Изследвания в държавния университет в Пенсилвания, включващи малки деца, показаха редица ползи за здравето, когато малки участници в проучване изядоха голяма порция зеленчукова супа в началото на храненето си. В допълнение към подобряването на приема на зеленчуци, проучването установи, че консумацията на голяма порция нискокалорична зеленчукова супа ви е накарала да консумирате по-малко калории.
Това е лесен начин да помогнете на хората да укротят страхотните си апетити, както се вижда от няколко проучвания, според които тези, които ядат супа редовно, има по-малък риск от затлъстяване. Супите са богати, така че могат да заменят по-калоричната вечеря. Зависи обаче каква супа е. В този случай говорим за нискокалорична зеленчукова супа.
Ще помогне при грип
Есенните дни са признак на неприятен настинка, ринит и грип. Болестта може да ви изненада по-често, отколкото по друго време на годината. Супата няма да го реши напълно, ако усетите първите симптоми, обаче може да облекчи хода на заболяването. Той ще помогне при запушен нос и възпалено гърло, тъй като ще ускори потока на слуз в кухините. Пилешката супа е най-добрата за цялостното укрепване на тялото, за което се заклеват нашите баби. Не напразно този бульон е наречен „еврейски пеницилин“.
Възстановява се след спорт
Всеки спортист трябва да допълни тялото си с въглехидрати и електролити след трудна тренировка. В допълнение към спортните напитки, чудесен избор е супа, която хидратира и ви доставя течности и електролити след физическа активност. Това ще ви даде загубена сила и ще се регенерирате по-бързо.