Скаридите са автентично богатство на средиземноморската кухня. Ако досега сте им клатели глава, трябва да им дадете шанс. Те съдържат висок дял на омега-3 мастни киселини, с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на калории. С вкусни препечени филийки, просто страхотна рецепта за леко и здравословно мезе.
Брой порции: 2
Подготовка: 30 минути
Състав:
- 120 г скариди
- 4 тоста
- 1 dcl оризово вино за готвене
- 0,5 dcl оризов оцет
- 0,5 dcl растително масло
- сладък соев сос
Приближаване:
Почистваме скаридите, отстраняваме обвивката. В уок запържете скаридите в малко олио и добавете соевия сос, залейте с оризовото вино и оставете да заври малко. Подправете с оризов оцет и оставете скаридите в топла инфузия за 20 минути. Сервирайте с препечен хляб, който може да се капе със сок от скариди и пресни билки.