Вие също сте от тези, които обичат желатиновите бонбони?
Не само децата ги харесват, но и ние възрастните често обичаме да ги пипаме. Може дори да не знаете колко всъщност е здравословният желатин.
Като начало, нека кажем какво е желатинът и защо е толкова специален.
Какво е желатин?
Желатинът е протеин от растителен или животински произход.
Състои се от аминокиселините пролин и глицин, които много хора често нямат или имат в диетата си, но не в достатъчни количества.
Това се дължи на факта, че те се намират във влакнести тъкани, кости или органи, които обикновено не се консумират от хората.
Тези аминокиселини са важни за здравето на кожата, косата и ноктите. Те също така осигуряват оптималното функциониране на имунната система и контрол на теглото.
Глицинът има противовъзпалителни свойства, което ускорява зарастването на рани и подобрява качеството на съня.
Защо се дават на пациенти в болницата
Желатинът се счита за едно от най-простите ястия и е изключително лесен за смилане.
Поради тази причина се дава на някои пациенти в болницата. Поне в чужбина. Ако не при нас, то това е огромна грешка!
Когато се възстановявате, е важно да се храните с лесна за смилане диета. Следователно желатинът е идеален избор.
Подобрява храносмилателната система и силата на червата. Постига това чрез насърчаване на секрецията на стомашна киселина и възстановяване на здравата лигавица на стомаха и червата.
Желатинът свързва водата със себе си, като помага да се поддържат течности в храносмилателната система.
Подпомага здравата подвижност и проходимостта на червата.
Какви са ползите за здравето му
Сред най-важните ползи за тялото са:
- Съдържа голямо количество протеин. Само една супена лъжица хранителен желатин съдържа 6 g протеин.
- Подпомага храносмилането, като абсорбира вода и подобрява чревната пропускливост.
- Подобрява здравето на ставите и костите, защото съдържа аминокиселини, които укрепват хрущяла.
- Лекува хранителни и други алергии, както и стомашната лигавица.
- Извежда токсичните вещества от тялото. Аминокиселината глицин помага за премахването на токсините от черния дроб.
- Съдържа кератин, който подобрява здравето на кожата, зъбите, ноктите и косата.
- Подобрява еластичността на кожата, защото образува колаген. При редовна консумация ще се чувствате по-млади и по-здрави.
- Ускорява заздравяването на рани, тъй като съдържа глицин, който има противовъзпалително и лечебно действие.
- Той насърчава по-добрия сън и подобрява качеството му. Като го консумирате редовно, ще облекчите сънливостта и ще подкрепите когнитивните функции.
- Помага за отслабване. Диетолозите казват, че стимулира производството на хормон на растежа и подобрява метаболизма.
Как да приготвим домашен желатин
За да приготвите своя желатин, ще ви трябват следните съставки:
Съставки
- 3 супени лъжици хранителен желатин без аромат
- 1 чаша зелен чай
- 1 чаша пресен ягодов или гроздов сок
- 1 чаша портокалов сок
- стевия или мед за овкусяване
Приближаване
1. Направете зелен чай и го подправете с мед или стевия.
2. Добавете желатина и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Оставете сместа да се охлади.
3. Накрая добавете гроздов или портокалов сок и разбъркайте добре.
4. Изсипете желатиновата смес в съд и оставете да къкри в хладилника за три часа.
Заключение
Ако харесвате гумените мечки, опитайте вместо тях желатин без захар, който също ще подобри здравето ви. Подходящ е и за деца.
От него можете да приготвите различни лакомства или да го използвате като съставка в натурални маски за коса, лице и други подобни.